Le temps se refroidit, les jours raccourcissent, c’est le moment parfait pour manger de la soupe. Elles sont rassasiantes, peu caloriques et apportent des fibres. Le problème de la soupe c'est qu'elle manque généralement de protéines et que les vitamines et minéraux sont partiellement détruits à la cuisson. Avec une dose d'Energy Diet il n'y a plus ce problème et vous pouvez considérer votre soupe comme un repas complet, léger et équilibré.
La recette :
→ 1 oignon
→ 1 butternut
→ 200g de châtaignes cuites (ramassées ou en converse / bocaux)
→ 1 dose d'ED salé (ici crème de légumes mais faites selon vos goûts)
→ 1 pomme de terre (facultatif)
→ Graines de courges (facultatif)
Épluchez les légumes. Dans un faitout huilé faire revenir l’oignon et les châtaignes. Après quelques minutes ajoutez le butternut et la pomme de terre, laissez encore revenir quelques minutes. Ajoutez de l’eau à hauteur et laissez cuire environ 20 minutes. Passez au mixeur plongeant et ajoutez l'ED (il ne faut pas le mettre avant car le cuisson détruirait les vitamines et minéraux).
Si vous souhaitez faire de la soupe pour plusieurs jours ajoutez toujours l'Energy Diet au dernier moment, avant de la consommer pour préserver la densité nutritionnelle.