Toujours les mêmes petits déjeuners / collations ? Une idée différente avec un granola cru croustillant à base de graines et naturellement sucré. Accompagné d'un yaourt et d'un fruit vous obtenez quelque chose de (très) bon et de qualitatif. Le goût se rapproche des énergy balls. Ici c'est une version sans gluten et sans flocons d'avoine mais il est tout à fait possible d'en ajouter à la recette en fonction des goûts. Il est possible de faire tremper les oléagineux à l'avance pour celles et ceux qui auraient du mal à les digérer.
La recette (pour 1 part):
→ 4 à 5 dattes (ou abricots / figues secs)
→ 15g d'oléagineux ( Amandes / cajou)
→ 25g de graines (tournesol / courge / kasha / chanvre)
→ 1/2 ED sucré (ici chocolat)
→ 1 C à S de lait
Placez tous les ingrédients dans un mixeur et pulsez par à-coup. Il ne faut pas trop mixer, le but n'est pas d'obtenir une pâte mais un mélange sableux. Ajustez avec un peu de lait si vous trouvez votre mélange trop sec. Il est possible de passez votre rawnola au déshydrateur ou au four basse température pour le sécher et le garder plus longtemps. La version crue se conserve 3 jours dans une boite hermétique. Dégustez avec un yaourt.