Une grosse journée en perspective ? Un bon porridge overnight (repos au frais de la recette pendant la nuit) pour tenir debout pendant des heures.
Les flocons d'avoine secs c'est un peu le repas du pauvre, ils apportent très peu de satiété, en revanche cuits dans du lait végétal ils deviennent beaucoup plus denses. Cette recette bénéficie de tous les apports pour démarrer la journée de la meilleur des manière (et la certitude de ne pas avoir fin à 10h) et elle a un petit goût de riz au lait.
La recette pour 3 portions :
→ 60g de flocons d'avoine (existe sans gluten)
→ 300 ml de lait végétal + quelques C à S pour le moment de déguster (ici épeautre)
→ 1 dose d'ED sucré (ici pistache)
→ un fruit de saison
→ oléagineux (facultatif, ici amandes et cajou)
La veille, chauffez le lait et les flocons d'avoine jusqu'à ébullition et placez chaque part dans un récipient hermétique (j'utilise des pots de confiture). Le matin, au moment de déguster, la préparation sera un peu dure, mettre quelques cuillères à soupe de lait pour détendre ainsi que l'ED et bien mélanger. Quand la préparation est homogène ajoutez le fruit, les oléagineux et tout ce que vous avez envie (pépites de chocolat, graines) ! La préparation de base se garde 3 jours au réfrigérateur.