Les pains Wraps sont très faciles à faire (recette sur le site), c’est encore plus facile avec de la patate douce ! Seulement 2 ingrédients : de la farine et de la patate douce, la recette est prête en quelques minutes. Vous obtenez un léger goût sucré et beaucoup de moelleux ! Vous n’avez plus qu’à ajouter une garniture sucrée ou salée.
La recette (pour 5 pains Wraps) :
→ 150g de purée de patate douce (Ferme Ty Coz)
→ 150g de farine (ici semi-complète) (Les Farines de la Touche)
Réalisez une purée de patate douce (cuisson 10 minutes dans l’eau bouillante puis réduire en purée avec un tamis). Mélangez-là à la farine et bien incorporer. Quand votre pâte est homogène séparez en 5 boules de pâte et laissez reposer quelques minutes. Étalez vos boules sur un plan de travail fariné sur quelques millimètres d’épaisseur. Placez dans une poêle huilée 1 à 2 minutes de chaque côté. Pour garder du moelleux pulvérisez vos pains d’eau juste après la cuisson et laissez-les sous un torchon.
