Des gaufres ? Saines bien évidemment ! Prêtes en quelques minutes, avec seulement des ingrédients de base, c'est l'assurance de se régaler (et d'avoir l'impression de ne pas faire attention à sa nutrition !). La recette peut s'adapter avec les ED salés, soyez créatifs !
La recette :
→ 10g de farine (1 C à S)
→ 10g de maïzena (1 C à S)
→ 1 Oeuf
→ 100ml de lait (végétal ou non)
→ 1/2 sachet de levure chimique
→ 1 ED sucré ou salé (en fonction de vos goûts).
Mélangez le lait avec l'ED et la maïzena puis ajoutez la farine et la levure. Séparez le jaune du blanc d’œuf et incorporez le jaune à la pâte. Montez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement au reste de la préparation (il permet d'avoir des gaufres avec un texture plus légère). Huilez votre gaufrier et c'est parti ! Vos gaufres ont refroidi, elles sont un peu molles ? Placez-les quelques minutes dans un grille pain, elles seront biens croustillantes. Ici je les ai accompagnées d'une sauce chocolat (chocolat noir + lait).