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©sportnormandycook

Cookie fondant à la banane (sans sucre ni matière grasse)



Le point noir de ma journée ? Le goûter ! Qu'il soit en rentrant du travail, avant ou après une séance, j'ai toujours envie de manger tout et n'importe quoi ! Alors je trouve des astuces. J'ai réalisé un biscuit brioché en forme de cookie à base de banane. Sans matière grasse et sans sucre, un encas parfait avant, pendant ou après une séance (ou tout simplement en dessert) ! La farine peut être complémentée par une farine riche en protéines (chanvre / Pépin de courges ...) pour une utilisation sportive.

La recette pour un gros cookie :

→ Une banane mure → 60g de farine (ici petit épeautre) → 1/2 sachet de levure chimique → 1 petit œuf → 1 C à S d'huile (ici noisette) → Pépites de chocolat / noisettes concassées ...


Écrasez la banane pour en faire une purée homogène, ajoutez la farine et la levure. Mélangez puis incorporez l'oeuf et l'huile. Ajoutez ensuite des petites gourmandises : pépites de chocolat, oléagineux ... Versez sur une plaque de cuisson, 10 minutes au four à 180°, le goûter est servi !! C'est vraiment très rapide vous tiendrez jusqu'au soir sans aucun souci !



Sport Normandy Cook