Si il y a bien un repas qui doit donner envie c'est le petit déjeuner ! Les flocons d'avoine secs c'est un peu le repas du pauvre, ils apportent très peu de satiété, en revanche cuit dans du lait (végétal ou non) ils deviennent beaucoup plus denses. Cette recette bénéficie de tous les apports pour démarrer la journée de la meilleur des manière (et la certitude de ne pas avoir faim à 10h) Le petit plus ? Je prépare mes porridges le soir et je me fais des doses pour 3 jours. Une fois frais, ils ont un délicieux goût et la texture du riz au lait. 0 sucre, sans gluten, naturellement source de protéines et de fibres.
La recette (pour 1 dose) :
→30g de flocons d'avoine (ici sans gluten)
→150 ml de lait végétale
→Un peu de vanille (facultatif)
→Un fruit (de saison)
→Des oléagineux (amandes / cajoux / noix)
→Petites de chocolats / Purée d'oléagineux / Graines ....
Faire chauffer le lait, la vanille et les flocons d'avoine jusqu'à petite ébullition. Il est possible de le faire au micro-ondes 2 x 1 minutes 30 mais il faut surveiller car le mélange a tendance à déborder. Versez dans un bol ou un contenant qui ferme (j'utilise des pots de confiture) si vous souhaitez le garder pour les jours suivants. Mettre au frais plusieurs heures (sauf si vous souhaitez manger chaud). Le lendemain ajoutez un fruit, des oléagineux, des pépites de chocolat (selon vos goûts). N'hésitez pas à ajouter un peu de lait au porridge froid si il est un peu dur.