Panettone
Tradition des fêtes, le panettone. C’est une sorte de brioche aux fruits confits, c’est vraiment bon mais pour le côté light il faudra...
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Tarte aux pommes aux amandes et aux épices
Retour de la période des fêtes et de ses saveurs particulières. La cuisine n’a pas toujours besoin d’être complexe pour être bonne. Ici...
Crumble sucré sans beurre
On entre en pleine saison du crumble, c’est le dessert ou le goûter idéal, il met l’accent sur le fruit. Il est possible de le réaliser...
Tarte poire-chocolat
Une tarte en toute simplicité avec des saveurs classiques mais qui marchent à tous les coups. La recette ne comporte pas de beurre et la...
Gâteau invisible aux pommes
Nous sommes nombreux à ne pas avoir l’âme d’un grand chef mais à aimer faire un gâteau de temps à autre. Le problème c’est qu’en faisant...
Galette des rois allégée
La galette, c’est l’idéal si vous souhaitez manger une plaquette de beurre à la fin du repas (privilégiez au moins celles faites maison...
Bûche passion noisette
J'ai ressorti les vieilles recettes, si vous souhaitez une recette allégée, le compte n'y ai pas vraiment, même si c'est une bûche mousse...
Bûche citron praliné
Quand on a plusieurs bûches à réaliser il faut varier les saveurs pour s’adapter au plus grand nombre. Le citron peut être clivant,...
Bûche pommes caramel / Vanille
Une bûche où la saveur réside dans des goûts simples qui sentent bon la Normandie. Une mousse à la vanille pour la légèreté, un insert...
Bûche Poire Caramel Chocolat
Une bûche toute simple, ici présentée en individuelle, mais elle peut également être réalisée en forme traditionnelle. Association d’une...
Bonbons chocolats
Si vous ne vous sentez pas de tempérer le chocolat, vous avez la possibilité de faire de très bons chocolats simplement. Il n'y a pas...
Bûche Poires Marrons
La bûche, ça peut être un moment compliqué dans un repas, on en a envie mais, vraiment, on en peut plus. Je réalise presque toujours des...
Cheesecake Noix de Cajou / Citron / Framboise
Un dessert tout en légèreté sans sucre raffiné et sans matière grasse. C’est un cheesecake sans cuisson, ici réalisé en part individuelle...
Pumpkin Pie
Aujourd’hui c’est Thanksgiving aux États-Unis, je n’étais pas vraiment chaud pour la dinde farcie en revanche je me suis laissé tenté par...
Tarte aux noix
Les noix, c’est un délice quand elles sont fraîches, mais elles sèchent très vite, il est alors plus intéressant de les utiliser en...
Tartelettes aux figues
Quand je réalise des tartes il me reste toujours quelques chutes de pâtes, il ne faut surtout pas les jeter, c'est l’occasion de réaliser...
Nice Cream au chocolat (glace minute)
La glace pour moi il n'y a pas de saison, c'est été comme hiver ! Profitez de la saison des fruits pour faire vos réserves au...
Tarte aux pommes à la pâte levée
La pâte à tarte, c’est toujours un peu compliqué. Soit elle est très bonne mais très riche puisque c’est le beurre qui lui donne son bon...
Riz au lait à la cajou sans sucre
Le riz au lait, le classique français qui peut rapidement faire exploser le compteur de calories en fin de repas, il comporte...
Fondant au chocolat light
Un gâteau au chocolat avec très peu de sucre et pas de matière grasse. L’IG est réduit grâce à la farine de petit épeautre (mais la...
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