Le levain permet de prédigérer les sucres de la farine et de faire baisser l’indice glycémique des recettes. La pâte à crêpes peut se réaliser avec du levain...

Les pâtes c’est universel, tout le monde aime ça (ou presque) et on peut les décliner de nombreuses façons différentes. Mais au-delà de jouer sur les accompa...

Aujourd’hui pour faire du pain ou toute autre préparation levée de boulangerie il est de tradition d’utiliser de la levure boulangère (déshydratée) ou de la ...

Le wrap ou le plat idéal pour manger équilibré avec les mains. Pour le garnir il laisse une infinité de possibilités, chaud, froid, végétarien ou non ... La...

Les pains Wraps sont très faciles à faire (recette sur le site), c’est encore plus facile avec de la patate douce ! Seulement 2 ingrédients : de la farine et...

La pâte feuilletée c’est délicieux, mais elle a deux problèmes, premièrement elle est vraiment très riche (en matières grasses) et deuxièmement c’est long à ...

Une pâte à tarte à base d'huile pour diminuer les acides gras saturés (ou pour ceux qui souhaiteraient une recette végan). Elle est très simple, prête en que...

Si le burger a mauvaise réputation il y a plusieurs explications. L’une des principales, mais qui ne saute pas aux yeux, c’est le pain ! Réalisé avec une far...

Le Hot Dog, emblême de la street food. Il fait tellement envie par son allure et tellement peur par ses calories. Le pain est légèrement brioché, un peu croq...

Quand on commence à faire attention à ce que l’on mange, on comprend vite que le pain blanc ce n’est pas l'idéal. Ce n’est que des glucides et ils sont génér...

Pain plat islandais à la farine de seigle (la recette moderne incorpore de la farine de blé complète). Un IG plus bas et un taux de gluten réduit, parfait po...

Je ne suis pas un pro de l’alimentation sans glucides, mais elle peut être intéressante le soir, notamment quand le repas se fait tard. Les glucides ont pour...

De petits pains tout simple sans avoir besoin du four. Ils se consomment frais ou grillés, sucrés ou salés. Ils sont notamment utilisés pour réaliser les "eg...